Mini brownies aux bananes

Cette recette est une variante de ma recette de brownie fondant aux bananes. Je pourrais même la qualifier d'amélioration. J'ai divisé par deux les ingrédients, considérablement réduit la quantité de chocolat, et j'ai choisi de cuire la pâte dans des moules individuels.

Ingrédients (pour 12 mini brownies) :

• 2 bananes bien mûres (+1 pour la déco)
• 2 œufs 
• 100g de chocolat noir
• 50g de farine
• 3 cuillères à soupe de lait
• Cerneaux de noix
• Pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C, chaleur tournante.

Écraser les deux bananes dans un saladier, ajouter les œufs et bien mélanger pour obtenir une purée lisse.

Faire fondre le chocolat avec le lait dans un récipient au micro-ondes.

Ajouter le chocolat fondu à la préparation et bien mélanger.

Ajouter une bonne pincée de sel ainsi que la farine et les cerneaux de noix. Mélanger entre chaque ajout.

Verser la préparation dans des moules à muffins.

Couper la troisième banane en tranches et les disposer sur les muffins.

Enfourner pour 25-30mn.