Mini brownies à la pistache et framboises

Très rapides et faciles à réaliser, riches en protéines et sans sucres ajoutés ni matières grasses, ces mini brownies aux couleurs vives apporteront une touche de folie et de douceur à vos goûters.

Ingrédients (pour 8 mini brownies) :

• 70g de farine
• 2 yaourts végétaux à la pistache
• 2 œufs
• 16 framboises
• Pincée de sel
• Colorant alimentaire

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C, chaleur tournante.

Dans un saladier, battre les œufs avec les yaourts à la pistache et ajouter progressivement la farine, puis terminer par une pincée de sel.

Une fois la pâte lisse et homogène, utiliser le colorant alimentaire pour obtenir une couleur vert anis (ici 11 gouttes jaunes + 1 goutte bleue).

Verser la pâte dans des moules et disposer les framboises (2 framboises par brownie).

👉 Pour plus de gourmandise, vous pouvez remplacer les framboises par du chocolat râpé, des noix ou des éclats de pistache.

Enfourner pour 25mn.