Carrés légers au Skyr

Envie de quelque chose de chocolaté, léger et doux ? Essayez donc cette recette de petits carrés ressemblant à s'y méprendre à un brownie, sans sucres ajoutés ni matière grasse et riches en protéines grâce aux œufs et au Skyr.

👉 Encore meilleurs le lendemain, une fois qu'ils ont bien pris le froid.

Ingrédients (pour 9 petits carrés) :

• 2 yaourts type Skyr (ici au fromage de chèvre)
• 60g de farine
• 2 œufs 
• 15g de cacao amer sans sucre
• Miel (quantité au goût)
• Pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, battre les œufs avec le Skyr et le miel.

Ajouter la farine et le cacao.

Tapisser un petit moule carré de papier sulfurisé (type moule à brownies), verser la pâte et disposer rapidement des pépites de chocolat sur le dessus avant d'enfourner pour environ 30mn.

👉 Une fois le brownie sorti du four, le laisser refroidir quelques minutes avant de le retirer du moule à l'aide du papier sulfurisé. Le découper en 9 petits carrés et les conserver dans une boite hermétique au réfrigérateur.