Flan léger sans pâte

Un flan pâtissier sans pâte, sans sucres ajoutés ni lactose ni gluten, avec seulement quatre ingrédients, idéal pour un goûter ou pour terminer un repas sur une touche de légèreté.

Calories/protéines :

La pâte entière : 800kcal - 36g de protéines

Si 9 parts : 89kcal - 4g de protéines

Ingrédients :

• 1l de lait d'amandes sans sucres
• 100g de maïzena
• 4 gros œufs
• Extrait de vanille

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C, chaleur tournante.

Mettre le lait à bouillir dans une casserole avec l'extrait de vanille (garder un peu de lait de côté).

Pendant ce temps, battre les œufs avec la maïzena et le reste de lait.

Une fois le lait à ébullition, y ajouter la préparation et fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Verser le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé.

Enfourner pour 40-45mn.

👉 Le laisser refroidir une bonne nuit au réfrigérateur avant dégustation.