Flan au yaourt sans pâte

Ce flan sans pâte est à la fois ferme et fondant, avec un goût et une odeur rappelant ceux de la crème brûlée. D'ailleurs, lors de la cuisson, le sucre est venu former une petite couche caramélisée sur le dessus. Avis aux gourmands, ce dessert est fait pour vous !

Ingrédients :

• 5 yaourts (ici au soja vanille)
• 3 œufs 
• 100g de maïzena
• 70g de sucre
• 4 pincées de sel
• Extrait de vanille

Préparation :

Préchauffer le four à 170°C, chaleur tournante.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et les yaourts.

Ajouter la maïzena, le sel et l'extrait de vanille.

Placer une feuille de papier sulfurisé au fond d'un moule à charnière et verser la pate.

Enfourner pour environ 50mn.