Gâteau fondant aux pommes

Un moelleux incomparable et une texture ultra fondante en bouche, ce gâteau est parfait pour un goûter gourmand.

👉 Vous pouvez remplacer les pommes par d'autres fruits.

Ingrédients :

• 250g de farine
• 100g de sucre
• 3 œufs
• 2 grosses pommes
• 10cl de lait
• 1 pot de compote de pomme
• 1 sachet de levure chimique
• Pépites de chocolat
• Extrait de vanille
• Pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante.

Éplucher les pommes et les couper en petits cubes. Les faire revenir rapidement à la poêle dans un peu de beurre puis mettre de côté.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, le lait et la compote.

Verser progressivement la farine et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Terminer par la levure, la pincée de sel et l'extrait de vanille.

Ajouter les dés de pomme et verser la préparation dans un moule, puis disposer quelques pépites sur le dessus.

[Facultatif] : saupoudrer un peu de sucre sur le gâteau avant cuisson.

Enfourner pour environ 45mn.