Mini cakes au jambon

Difficile de réaliser une recette salée plus rapide que celle-ci. Parfaits accompagnés d'une salade ou d'un taboulé, ces mini cakes se dégustent aussi bien chauds que froids, avec ou sans sauce. 

La recette peut également être déclinée pour réaliser un grand cake, ou au contraire de plus petits cakes pour un apéro ou une entrée.

Ingrédients (pour 11 mini cakes) :

• 200g de farine
• 150g de dés de jambon
• 3 oeufs 
• 10cl de lait
• 10cl d'huile
• 1 sachet de levure chimique
• Pincée de sel

👉 Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients, comme des olives, du chorizo etc.

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C, chaleur tournante.

Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et l'huile. 

Incorporer progressivement la farine et la levure, puis terminer par une pincée de sel.

Ajouter les dés de jambon, verser la pâte dans des moules à muffins et enfourner pour 20mn.