Pancakes salés au poulet

Parfaits accompagnés d'une salade composée pour un repas riche en protéines, ces pancakes peuvent être déclinés de multiples façons : chorizo, allumettes de jambon ou encore petits légumes.

Ingrédients (pour 6 pancakes de 10cm de diamètre) :

• 140g de farine
• 75g de dés de poulet
• 13cl de lait
• 1 œuf 
• 1 pot de skyr chèvre 0%
• 1/2 sachet de levure chimique
• Pincée de sel

Préparation :

Dans un saladier, battre l'œuf avec le lait et le skyr.

Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel, puis terminer en incorporant les dés de poulet.

Faire chauffer une poêle à feu moyen/doux et commencer directement la cuisson des pancakes, en veillant à graisser la poêle régulièrement.