Cake marbré

Pour varier un peu des cakes et gâteaux natures ou à la vanille, ou même tout cacao, j'avais envie de tester le cake marbré. Moelleux à souhait, il contient certes du sucre mais on ne le sent presque pas car l'amertume du cacao vient l'effacer un peu. 

Si vous souhaitez réaliser un gâteau au goût peu sucré, avec une touche d'amertume en bouche, ce cake est parfait ! Et puis, libre à vous d'ajouter une petite touche de sucré lors de la dégustation : coulis de fruits rouges, caramel etc.

Ingrédients :

• 250g de farine
• 80g de sucre
• 3 œufs 
• 10cl de lait
• 5cl d'huile
• 1 sachet de levure chimique
• 1 grosse cuillère à soupe de cacao amer
• Pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre puis ajouter le lait et l'huile.

Ajouter progressivement la farine sans cesser de mélanger, puis enfin la levure et la pincée de sel.

Verser 1/3 de la pâte dans un bol à part et y ajouter le cacao. Bien mélanger jusqu'à ce que le cacao soit parfaitement incorporé.

Verser la pâte nature dans un moule à cake beurré, puis déposer grossièrement la pâte cacaotée sur le dessus à l'aide d'une cuillère à soupe.

Enfourner pour 30mn.