Semoule au lait de soja

La semoule au lait est une recette facile et très rapide à réaliser. Ici j'ai utilisé du lait de soja nature ultra concentré en protéines mais vous pouvez choisir n'importe quel lait, aromatisé ou non.

Ingrédients (pour 6 petits pots) : 

• 1l de lait de soja
• 100g de semoule extra fine
• 50g de sucre arôme vanille
• 2 sachets de sucre vanillé

Préparation :

Verser le lait dans une casserole avec le sucre et le sucre vanillé et mettre à chauffer.

Une fois à ébullition, ajouter très progressivement la semoule sans cesser de remuer afin d'éviter les grumeaux.

Mélanger jusqu'à épaississement puis verser directement dans les petits pots.

Laisser refroidir à température ambiante avant de refermer avec les couvercles puis stocker au réfrigérateur.

👉 Pour plus de gourmandise, vous pouvez faire un caramel et le verser dans les petits pots avant d'ajouter la semoule au lait.