Cake au jambon et olives

💚 Recette compatible avec du lait végétal

Le cake salé est un classique de notre cuisine. Très facile à réaliser, on peut le manger durant n'importe quelle saison, même si c'est l'été qu'il est le plus souvent consommé, chaud ou froid, accompagné d'une salade.

Ingrédients :

• 200g de farine
• 100g de fromage râpé
• 75g de beurre fondu
• 4 œufs 
• 8 cuillères à soupe de lait (classique ou végétal)
• 2 tranches de jambon fumé
• Une dizaine d'olives vertes
• 1/2 sachet de levure chimique
• Sel et poivre

👉 Vous pouvez modifier les ingrédients selon vos goûts en ajoutant des champignons, des tomates cerise ou encore des petits légumes.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine avec les œufs puis ajouter le lait, le beurre fondu au micro-ondes, le fromage râpé et la levure.

Couper le jambon en petits morceaux et les olives en deux, puis ajouter le tout à la préparation.

Saler et poivrer, puis verser dans un moule à cake beurré et fariné avant d'enfourner pour 1h.

👉 Surveiller la cuisson. Une fois le cake bien doré, déposer une feuille d'aluminium sur le dessus.

👉 A conserver au réfrigérateur dans une boite hermétique.