Muffins façon banana bread

Légers, ultra moelleux et naturellement sucrés grâce aux bananes, ces muffins façon banana bread sont irrésistibles. Ils peuvent être dégustés tels quels, ou bien avec un carré de chocolat noir fondu. Un pur délice !

Calories/protéines :

La pâte entière : 1544kcal - 41g de protéines

Par muffin (si 12) : 129kcal - 3,4g de protéines

Ingrédients (pour 12 muffins) :

• 200g de farine
• 3 bananes mûres
• 3 œufs
• 5cl d'huile de tournesol
• 1 compote pomme morceaux
• 1 sachet de levure chimique
• Pincée de sel
• Extrait de vanille liquide

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C, chaleur tournante.

Écraser les bananes dans un saladier puis ajouter les œufs, la compote et l'huile.

Bien mélanger puis incorporer progressivement la farine.

Terminer par la levure, la vanille liquide et la pincée de sel.

Verser la pâte dans des moules à muffins et enfourner pour environ 25mn.