Marbré cacao

Moelleux et sans sucres ajoutés, ce gâteau marbré cacao est idéal au petit-déjeuner ou au goûter, accompagné de sauce au chocolat ou d'un carré de chocolat noir fondu. 

Note du Poulpe : les parts sont encore meilleures réchauffées dix secondes au micro-ondes.

Calories/protéines :

Le gâteau entier : 1381kcal - 53,6g de protéines

Par part (ici 9) : 153kcal - 6g de protéines

Ingrédients :

• 200g de farine
• 3 œufs
• 100g de skyr chèvre 0%
• 100g de compote de pomme (ici pomme morceaux)
• 30g de pépites de chocolat noir chunks
• 20g de miel
• 15g de cacao amer
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 1 sachet de levure chimique
• Extrait de vanille liquide

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C, chaleur tournante.

Dans un saladier, battre les œufs avec le skyr, la compote et le miel. Ajouter l'huile et l'eau.

Incorporer progressivement la farine puis la levure.

Séparer la pâte en deux : mettre un tiers environ dans un autre contenant et y ajouter le cacao.

Ajouter la vanille à la pâte nature.

Placer une feuille de papier sulfurisé au fond d'un moule carré.

Verser l'intégralité de la pâte nature et bien l'étaler jusqu'aux bords.

Verser enfin la pâte au cacao.

A l'aide d'un couteau, faire des spirales sans trop mélanger les deux pâtes (on veut obtenir un marbré, pas un gâteau tout choco).

Disposer les pépites sur le dessus et enfourner pour environ 40mn.

👉 Toujours vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.