Fondant au chocolat et cerises

💚 Recette compatible avec du lait végétal

C'est connu, le chocolat noir se marie à la perfection avec les fruits rouges. Le fondant au chocolat que je vous propose ici est gourmand à souhait, avec une agréable touche de fruité grâce aux cerises.

👉 Les cerises peuvent facilement être remplacées par d'autres fruits, rouges ou non.

Ingrédients :

• 1 tablette de chocolat noir dessert
• 100g de sucre
• 60g de beurre
• 40g de farine
• 10cl de lait (classique ou végétal)
• 3 œufs
• 2 cuillères à café de levure chimique
• Une douzaine de cerises

Décoration :

• Sucre glace
• Quelques cerises

👉 Pour un fondant plus light, vous pouvez remplacer le beurre par de la compote.

Préparation :

Préchauffer le four à 170°C.

Dans une casserole, faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre, le sucre et le lait. Bien mélanger puis, une fois la préparation homogène, la mettre de côté.

Dans un saladier, battre les œufs avec la farine puis ajouter la pâte au chocolat.

Verser la préparation dans un moule en silicone.

Laver les cerises, les couper en deux, retirer les noyaux et les disposer sur la pâte.

Enfourner pour 35mn.

Laisser complètement refroidir le fondant avant de le démouler délicatement.

Le saupoudrer de sucre glace et disposer quelques cerises dessus.