Tagliatelles à la truite fumée

De bonnes tagliatelles, des tranches de truite fumée et un goût subtil de basilic ; cette recette est un pur délice pour les papilles.

Ingrédients (pour 2 ou 3 personnes) :

• 200g de tagliatelles aux œufs frais
• 6 tranches de truite fumée
• 1 brique de 20cl de crème végétale
• Poivre et basilic

👉 L'ajout de sel est en option car la truite est déjà bien salée.

👉 Vous pouvez remplacer la truite par des tranches de saumon.

Préparation :

Commencer par faire cuire les tagliatelles le temps indiqué sur le paquet (en général environ 5mn). Les égoutter et les mettre de côté.

Sortir les tranches de truite, les couper en petits morceaux et les verser dans une poêle (avec ou sans matière grasse).

Ajouter la crème végétale, le poivre et le basilic et laisser mijoter une minute.

Ajouter les tagliatelles, bien mélanger et dresser immédiatement.