5 Février 2025
Rapide et très facile à faire, ce cake au thon et au basilic peut être dégusté tel quel ou bien accompagné d'une salade verte. Parfait pour un diner à la fois léger et rassasiant.
Ingrédients :
👉 Le yaourt et le skyr peuvent bien entendu être remplacés par 25cl de crème.
Préparation :
Préchauffer le four à 190°C, chaleur tournante.
Dans un saladier, battre les œufs avec le yaourt et le skyr.
Ajouter progressivement la farine et bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter la levure et une bonne pincée de sel ainsi que l'huile d'olive.
Égoutter la boite de thon et l'émietter directement dans la préparation.
Ajouter du basilic en bonne quantité.
Tapisser un moule à cake d'une feuille de papier sulfurisé (ou bien le beurrer), verser la pâte et enfourner pour environ 1h.
Surveiller la cuisson.
👉 Laisser refroidir le cake avant de le déguster. L'idéal est même de le faire la veille pour le lendemain, car une fois qu'il aura passé la nuit au réfrigérateur il sera encore meilleur !