Cake aux champignons et jambon fumé

Voici une recette de cake basique, aux champignons de Paris frais et au jambon fumé, idéal accompagné d'une salade verte.

👉 Inutile de mettre trop de sel dans la préparation car le jambon fumé est déjà bien salé.

Ingrédients :

• 100g de farine
• 3 œufs
• 25cl de crème de soja
• 150g d'allumettes de jambon fumé
• 5 champignons de Paris frais
• 1 sachet de levure chimique
• Sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante.

Commencer par laver les champignons de Paris à l'eau froide.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème de soja, la farine et la levure.

Couper les champignons et les ajouter à la préparation, ainsi que le jambon fumé.

Saler, poivrer puis verser l'appareil à cake dans un moule beurré et fariné.

Enfourner pour environ 40mn.