Gâteau au vin blanc

Le gâteau d'enfance par excellence, au bon goût de vin blanc et à la texture ultra moelleuse.

Ingrédients :

• 250g de farine
• 250g de sucre
• 25cl de vin blanc
• 4 œufs 
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 verre d'huile
• Pincée de sel

👉 Ce gâteau comporte beaucoup de sucre mais c'est nécessaire, au vu de la quantité de vin blanc ajoutée dedans. 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.

Dans un saladier, battre les jaunes d'œuf avec le sucre et le sucre vanillé. 

Ajouter la farine et le vin blanc alternativement (afin d'éviter que la pâte ne soit trop sèche), puis l'huile et la levure.

Battre les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation.

Beurrer et fariner un moule rond classique, verser la pâte et enfourner pour environ 50mn.