Cake au poulet et olives

Idéal en apéro ou bien pour un diner léger, accompagné d'une salade, le cake salé est un incontournable de l'été.

Ingrédients :

• 200g de farine
• 150g de dés de poulet
• 3 œufs 
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 brique de crème de soja fluide
• 1 sachet de levure chimique
• Une douzaine d'olives vertes
• Sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C, chaleur tournante.

Dans un saladier, mélanger les œufs avec la crème de soja et l'huile d'olive.

Ajouter progressivement la farine et la levure, puis les dés de poulet et les olives. 

Saler et poivrer puis verser la préparation dans un moule beurré et fariné.

Enfourner pour environ 40mn.

👉 Attendre un peu que le cake ait refroidi avant de le démouler.