Muffins à l'amande et aux framboises

Comme une envie de fruit ? Testez ces muffins aux framboises et à l'amande, avec un arrière-goût léger de banane. Un délice !

Calories/protéines :

La pâte entière : 1012kcal - 44,6g de protéines

Par muffin (12) : 84kcal - 3,7g de protéines

Ingrédients (pour 12 muffins) :

• 1 banane bien mûre
• 2 œufs
• 1 yaourt chèvre 0% (125g)
• 80g de poudre d'amandes
• 70g de farine
• 65g de framboises (ici décongelées)
• 1/2 sachet de levure chimique
• Pincée de sel
• Extrait liquide d'amande amère

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C, chaleur tournante.

Écraser la banane dans un saladier jusqu'à la réduire en purée et ajouter les œufs et le yaourt. Bien mélanger.

Ajouter la poudre d'amandes, la farine et la levure. Terminer par la pincée de sel et l'extrait d'amande amère.

Verser la pâte dans des moules à muffins, puis disposer les framboises sur chacun.

Enfourner pour 20-25mn.