Gâteau aux poires et à la fleur d'oranger

Toujours dans l'optique de vous proposer régulièrement des recettes de desserts légers, sans matière grasse, je vous invite à tester ce gâteau moelleux et compact, qui tient bien au corps.

J'ai décidé de partir sur la base du gâteau à l'eau, en supprimant cette fois la vanille pour la remplacer par de la fleur d'oranger, beaucoup plus fort en arôme selon moi, et en ajoutant quelques morceaux de poires. Un véritable coup de cœur !

Ingrédients :

• 1 pot de yaourt au choix (ici au lait de chèvre à 0%)
• 1 pot de sucre
• 2 pots de farine
• 2 pots de maïzena
• 1 pot d'eau
• 3 œufs 
• 2 poires bien mûres
• 1 sachet de levure chimique
• Fleur d'oranger

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.

Dans un saladier, verser le yaourt et le mélanger avec le sucre et les œufs. 

Ajouter la farine, la maïzena et la levure.

Terminer en versant l'eau puis la fleur d'oranger.

Éplucher les poires, les couper en tout petits morceaux et les ajouter à la préparation.

Beurrer un moule, verser la pâte et enfourner pour 30mn environ.