Cake nature

Ce cake est absolument parfait si l'on recherche un dessert neutre, à agrémenter avec du coulis de fruits ou de la sauce chocolat. Il peut aussi être dégusté nature, trempé dans du thé ou du lait chaud.

Que ce soit au petit-déjeuner, au goûter ou en guise de dessert gourmand, impossible de résister face à ce cake nature qui ne demande qu'à être sublimé par votre imagination.

Pour ma part, j'adore le manger par morceaux, trempés dans du lait chaud d'amande saveur vanille. Un véritable coup de coeur !

Ingrédients :

• 250g de farine
• 100g de sucre
• 3 œufs 
• 10cl d'eau
• 5cl d'huile de tournesol
• 1 sachet de levure chimique
• Pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.

Séparer les jaunes des blancs d'œuf. Battre les jaunes avec le sucre.

Ajouter l'huile et l'eau. Mélanger puis ajouter la farine et la levure. 

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et les ajouter délicatement à la préparation.

Ne pas trop travailler la pâte afin qu'elle garde son côté aérien et mousseux.

Beurrer et fariner un moule à cake, transférer la pâte et enfourner pour environ 40mn.