Mini gâteaux aux bananes

Des mini gâteaux moelleux, au goût prononcé de banane, faibles en matière grasse et qui rassasient bien ; parfaits pour se faire plaisir au petit-déjeuner ou au goûter.

Ingrédients :

• 300g de farine
• 50g de pépites de chocolat
• 3 bananes mûres
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe d'huile 
• 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

Écraser les bananes dans un saladier avec le sucre. 

Ajouter l'huile et mélanger tout en versant la farine, la levure et les pépites de chocolat.

Filmer le saladier et le placer au réfrigérateur au moins 30mn.

Préchauffer le four à 180°C.

Sortir la pâte, faire des boules à l'aide de deux cuillères à soupe et les disposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé ou dans des mini moules à gâteaux.

Enfourner pour 25mn.

👉 Une fois refroidis, les mini gâteaux doivent être conservés dans une boite hermétique.