Pancakes moelleux au yaourt

Dans cette recette, le lait est remplacé par du yaourt. C'est ce qui donne à ces pancakes leur texture ultra moelleuse. Comme dans toutes mes recettes à base de yaourt j'ai utilisé des yaourts au lait de chèvre, mais vous pouvez prendre ceux que vous voulez (natures ou même aromatisés).

Ingrédients (pour environ 12 pancakes) :

2 œufs
2 yaourts
150g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger vivement jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Laisser reposer environ 30mn puis cuire les pancakes dans une poêle avec un peu d'huile.

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Facilité de préparation

Goût

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