Gâteau au chocolat façon brownie

Ce gâteau au chocolat est une pure merveille, qui allie à la perfection plaisir et gourmandise, tout en restant léger car le beurre est remplacé par de la compote de pomme.

Ingrédients :

• 200g de chocolat noir dessert
• 150g de noix (environ)
• 100g de farine
• 100g de poudre d'amandes
• 100g de sucre
• 3 œufs 
• 1 compote de pomme
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
• Un peu de lait 

Décoration :

• Noix
• Pépites de chocolat
• Sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.

Dans une casserole, faire fondre la tablette de chocolat cassée en morceaux avec un peu de lait, puis mettre de côté.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amandes et la compote.

Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger pour que la pâte soit homogène.

Casser les morceaux de noix et les incorporer à la préparation.

Beurrer un moule, y verser la pâte et enfourner pour 40mn.

Attendre que le gâteau ait bien refroidi avant de le démouler puis de le décorer avec un peu de sucre glace, de noix et de pépites de chocolat.