Tarte amandine aux poires

💚 Recette compatible avec du lait végétal

De la gourmandise et de la légèreté, c'est ce qui caractérise le mieux cette tarte au bon goût de poire et d'amande.

Ingrédients : 

• 125g de poudre d'amande
• 60g de sucre
• 3 ou 4 poires au sirop
• 2 œufs 
• 10cl de lait (classique ou végétal)
• 1 pâte brisée

👉 Vous pouvez évidemment utiliser une pâte sablée ou feuilletée.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.

Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette et la réserver au frais.

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande avec le sucre, le lait et les œufs.

Sortir la pâte du réfrigérateur et verser la préparation dessus.

Égoutter les poires au sirop, les couper en tranches et les déposer sur le mélange.

Saupoudrer de sucre et enfourner pour 50mn.

👉 Adapter le temps de cuisson selon les fours. Le mieux est de se fier à la couleur de la tarte : il faut qu'elle soit dorée sur le dessus.

👉 Une fois refroidie, conserver la tarte amandine aux poires dans une boite hermétique au réfrigérateur.