Crozets aux champignons et crème végétale

La recette que je vous propose ici est à la fois gourmande et légère car la crème utilisée est une crème de soja (idéale pour les intolérants au lactose comme moi). Néanmoins, libre à vous de la remplacer par une véritable crème.

👉 Les ingrédients sont donnés à titre indicatif, à vous d'ajuster les quantités selon vos besoins.

Ingrédients :

• Crozets préalablement cuits (parfum de votre choix)
• 1 brique de 20cl de crème de soja fluide
• 1 paquet de lamelles de jambon
• De gros champignons de Paris frais
• Une cuillère à soupe de maïzena
• Sel, poivre

Préparation :

Si ce n'est pas déjà fait, faire cuire à l'eau les crozets le temps indiqué sur l'emballage (en général 15mn).

Laver et couper en tranches les champignons de Paris puis les faire revenir dans une poêle avec ou sans matière grasse (ici j'ai utilisé du beurre végétal).

Ajouter les crozets cuits, la crème de soja, la maïzena et les lamelles de jambon puis remuer.

Laisser mijoter à feu moyen pendant une ou deux minutes, saler et poivrer, puis dresser les assiettes.

👉 Pour plus de saveur, vous pouvez faire revenir un oignon avant de faire cuire les champignons.

👉 N'hésitez pas à ajouter du fromage à ce plat, il n'en sera que plus gourmand.